Történetünk

Egy családi műhely története

A Confitures Célestine 2025 elején indult útjára Franciaország északi részén, a Hauts-de-France régióban, Fontaine-au-Bois községben. A történet egy családi ötletből született: egy anya, aki szereti a kézműves lekvárokat és a gyümölcsök végtelen lehetőségeit, valamint egy lány, aki segít a márka vizuális identitásának kialakításában.

Az Avesnois vidék

Fontaine-au-Bois az Avesnois közös vidéken található, amely gazdag terméstermészetű vidék. Ez a föld évszázadok óta ismert a gyümölcstermesztésre és a cukorgyártásra. A helyi klimatológiai és talajadottságok ideálisak a lékvárművészethez szükséges gyümölcsökhöz: körték, szilvászik, sárgabarackokhoz.

A receptek és a kiválasztás

Frédérique Heurteaux, a Confitures Célestine alapítója, évek alatt fejlesztette ki a receptjeit. Minden lekvár egyedi kombinációt képvisel: a hagyományos körte-vanília párosítástól a merészebbek, mint a sárgabarack-bazsalikom vagy a rebarbara-fahéj kombinációk.

Az alapelv egyszerű: a gyümölcsök az első helyen. A Confitures Célestine lekvárjaiban 60–70% gyümölcstartalom van, mely biztosítja az intenzív, valódi ízélményt. A cukor csökkentése során azonban nem felejtsük el, hogy ez egy finomság, nem pedig egy diétás terméc.

Kézműves készítés hagyományos módon

Minden lekvár kis tételekben készül a hagyományos módszerrel: egy tiszta, függetlenül működő étkezési üdülőben, ahol az alapanyagok gondosan megtörik és főznek. A munkát nagyobbrészt kézzel végzik, a gyümölcsök pemzésétől az üveglezárásig.

Használunk:
– Szezonális gyümölcsöket, amikor lehetséges helyi szállítóktól
– Természetes gyümölcspektineket a szükséges sűrűséghez
– Friss citromlét az ízegyensúlyozáshoz
– Bio összetevőket, ahol elérhető
– Ароматikus fűszereket és friss zöldfűszereket

Az ízek kalandja

2025-ben és 2026-ban a Confitures Célestine folyamatosan bővítette választékát. Mindegyik új recept egy kísérlet: hogyan működhet az ásvánnyi ízek kombinálása az ősi receptekkel?

Ez az utazás nem egy termék. Ez egy szenvedély, amely azt szeretné, hogy végigmenj vele: felismerj új ízeket, találj kedvenceket, és az évszakok kínálta lekvárokat.

Ma

A Confitures Célestine ma már elérhetővé vált a világban, függetlenül azzal Magyarország is köztük van. A Célestine Ízek az a kínálat, amelyet a magyar vásárlók számára hoztunk.

Köszönjük, hogy része lettél ennek az utazásnak.